La figura profesional del dietista-nutricionista está irrumpiendo cada vez con más fuerza, pero tanto pacientes como nutricionistas nos hemos empeñado en devaluar sus funciones, limitándolas a la elaboración de dietas. Y ahora pensarán... ¿y qué va a hacer un nutricionista que no sea elaborar dietas? Ahí está el problema.
Un dietista-nutricionista es mucho más que un dispensador de dietas, es una herramienta muy potente de promoción de la salud y prevención de las enfermedades crónicas más prevalentes de la sociedad actual.
En un post publicado en la Revista Digital de INESEM profundizo sobre esta idea y expongo mi manera de plantearme esta profesión. Les dejo el link a continuación para que pueda conocer mi opinión en profundidad:
Espero que les resulte interesante, por lo que espero sus comentarios en esta misma entrada del blog "Nutrición y Actividad Física".
